Куда использовать пригоревшие угли от пищи?

1

Для отопления домов издавна использовалась древесина, но чтобы постоянно поддерживать горение необходимо подкладывать поленья снова и снова. С развитием угледобывающей промышленности все больше людей стало использовать каменный уголь: он дает больше тепла, горит дольше. При правильной закладке печи порция угля, засыпанного в котел с вечера, будет поддерживать стабильную температуру всю ночь.

История образования каменного угля и его виды

Весь процесс образования угля можно разделить на два основных этапа: формирование торфа и собственно процесс углефикации – преобразования торфа в уголь.

Торф формировался на обширных покрытых водой пространствах из растительных остатков разной степени разложения. Часть растений перегнивала полностью до гелеобразного состояния, часть – сохраняла свое клеточное строение. Их остатки скапливались на дне водоемов, которые постепенно превращались в болота. Обязательное условие, необходимое для формирования торфа, – отсутствие...

0 0
2

Пригоревшая кастрюля — это неприятность, которая время от времени случается на кухне любой хозяйки. Причин очень много, но результат один – черный, неприятный налет на дне и стенках кухонной утвари. Поэтому у хозяек сразу возникает резонный вопрос – как очистить пригоревшую кастрюлю?

Основные способы, как очистить пригоревшую кастрюлю

К радости современных хозяек выбрасывать посуду в случае пригорания в ней пищи нет необходимости. Существует немало действенных методов, как очистить пригоревшую кастрюлю внутри. Все способы очищения разные – от методов, которые использовали в быту наши прабабушки до методов, предложенных современными хозяйками. Но каждый вариант очищения имеет свои преимущества и предназначен для посуды из определенного материла. Каждый метод также помогает справляться с разными видами гари на поверхности посуды.

Основными методами очищения кастрюль от горелой пищи можно назвать следующие:

Использование соды или соли для очищения внутренней...
0 0
3

Что мы знаем о древесном угле? То, что он стал обязательной составляющей рюкзака среднестатистического туриста, что это незаменимая вещь в походах и пикниках, при приготовлении пищи. На самом деле, история древесного угля уходит глубоко в прошлое. Области же его применения не ограничиваются заурядным мангалом, они многочисленны.

Упоминания о древесном угле встречаются еще в Древнем Египте времен 4000 – 2680 гг. до н.э.. Участки Аравийской пустыни и Синайского полуострова изначально были очень богаты лесами. Именно на этих территориях производство древесного угля было очень крупным, пока лесные запасы не истощились. По некоторым данным, еще пещерные люди знали древесный уголь и пользовались им – они жгли его в пещерах, чтобы не было дыма. Запасали его после больших пожарищ, а также делали самостоятельно. Для этого прогорающие угли посыпали золой. Что касается России, то здесь древесный уголь использовался тоже с давних времен. Все кузнецы пользовались в работе только...

0 0
4

Настала дачная и пикниковая пора и наши соотечественники стройными рядами двинулись на природу, дабы попить различных напитков, пообщаться и хорошенько отдохнуть. А какой выезд на природу без готовки на углях? Это может быть всё, что угодно — от стандартного шашлыка до изысканной форели-гриль в лимонной заливке. От сосисок на палочке до фамильного рецепта домашних колбасок, фарш для которых героически вёз двоюродный дядька аж из-под самого Воронежа.

Но для того, чтобы всё получилось супер-пупер, нужно одно условие — правильно раскочегаренный уголь.

Я вообще заметил, что народ у нас дюже нетерпеливый. Нам подавай всё и сразу. Мы не умеем ждать и всё время куда-то спешим. Так вот основным правилом хорошего гриля является «не торопись».

Сразу оговорюсь, что я подписан на блог Сталика Ханкишиева и безусловно уважаю его мнение, однако, к сожалению, не всегда удаётся следовать его рекомендациям. То мангал не тот (он рекомендует без дырок), то уголь, куплен на...

0 0
5

Общие рекомендации

Чтобы кастрюля из нержавейки имела долгий срок службы, необходимо соблюдать правила ее использования. Можно выделить основные рекомендации:

1Кастрюлю необходимо мыть регулярно, после каждого использования. Не допускать засыхания грязи и жира. 2Очищаем только руками, нежелательно использовать для этой цели посудомоечные машины. 3После мытья не нужно оставлять сушиться посуду из нержавейки на специальной поверхности, ее необходимо протереть сухим полотенцем, чтобы убрать капли воды. 4Не следует для мытья использовать жесткие губки, щетки или мочалки, которые имеют металлическую поверхность. Это способствует разрушению антипригарного слоя. 5Чтобы кастрюля имела блеск, лучше всего почистить ее половинкой сырого картофеля, это абсолютно безопасно для такого вида посуды.

Не стоит откладывать чистку посуды на потом, поскольку это сохранит не только силы хозяйки, но и время и нервы.

Рекомендуем ознакомиться

Способы очистки...

0 0
6

Иногда случается, что отвернешься на минутку от плиты (поговорить по телефону, ответить на сообщение в социальных сетях или ещё что-нибудь), и – кастрюля пригорела. Сразу появляется вопрос — как её очистить?

Читайте также: Как почистить утюг от накипи и пригара в домашних условиях

На помощь придут 10 проверенных способов.

Видео: Как и чем очистить пригоревшую кастрюлю?

Читайте также: Самая лучшая и удобная кастрюля — какая?

Соль. Если хотите очистить пригоревшую кастрюлю, то не стоит это дело откладывать «на потом». Кастрюлю из нержавейки и алюминия смело наполните холодной водой, оставьте на непродолжительное время, затем вылейте воду и насыпьте достаточное количество поваренной соли. Через 2-3 часа пригоревшая пища легко очистится с помощью кухонной губки. Некоторые хозяйки добавляют соль в холодную воду, но бывают случаи, что после такого добавления соли могут появиться темные пятна на нержавеющей кастрюле, которые уже не удалить. ...
0 0
7
Бурый уголь, каменный уголь и антрацит

В результате длительного воздействия повышенных температур и давления бурые угли преобразуются в каменные угли, а последние – в антрациты.

Необратимый процесс постепенного изменения химического состава, физических и технологических свойств органического вещества на стадии превращения от бурых углей до антрацитов носит название метаморфизма углей. Структурно-молекулярная перестройка органического вещества при метаморфизме сопровождается последовательным повышением в угле относительного содержания углерода, снижением содержания кислорода, выхода летучих веществ; изменяются содержание водорода, теплота сгорания, твердость, плотность, хрупкость, оптичность, электричность и др. физические свойства. Каменные угли на средних стадиях метаморфизма приобретают спекающие свойства – способность гелифицированных и липоидных компонентов органического вещества переходить при нагревании в определенных условиях в пластическое состояние и образовывать...

0 0
8

У каждой хозяйки есть свои проверенные методы, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья. Одни легко справляются со своей задачей, другие требуют тщательной подготовки и времени на очистку. Выделить какой-то один способ сложно. Ведь важно не только очистить посуду от пригоревшей сажи, но и не повредить ее чувствительную поверхность. Чтобы определиться, какой из них самый лучший, стоит испытать советы и рекомендации на практике.

Перед тем как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, следует определить, из какого материала изготовлена кастрюля. Во время избавления ее от пригоревшей пищи важно не повредить поверхность, иначе посуда будет непригодна к дальнейшему использованию. Так, например, алюминий не чистится уксусом или лимонным соком. Для эмалированной поверхности состав моющего средства готовится деликатный.

Кипячение кастрюль для очистки от пригоревшего варенья

Распространенным и очень эффективным способом, как очистить кастрюли от пригоревшего...

0 0
9

Лето – пора посиделок на природе, купания, и, конечно, простой, но очень вкусной пищи, приготовленной прямо под открытым воздухом. В нашей стране традиционно распространен шашлык, однако в последнее время набирает популярность гриль, который предоставляет больший простор для кулинарного творчества. Как и в случае с остальными методами готовки, гриль имеет целый ряд простейших правил и секретов, освоить которые, если вы собираетесь добиться совершенства, попросту необходимо.

Блюда на гриле: как добиться совершенства?

Ваш гриль – ни что иное, как полноценная кухня на улице. Перед вами открывается масса новых возможностей, от салатов с яркими летними овощами, обжаренными на гриле, до сытных блюд из приготовленных на гриле курицы и рыбы, и даже десерты из гриллированных фруктов. Самое лучшая новость заключается в том, что каждый может стать мастером гриля после того, как постигнет основы.

Что такое гриль?

Готовка на гриле подразумевает приготовление пищи на...

0 0
10
Разжечь угли, мангал, барбекю, гриль? Правильно, быстро зажечь, поджечь. Разжигание, розжиг, жидкость

Разжигаем угли в мангале газовой горелкой. Не поверите, но это самый простой и удобный способ быстро зажечь древесный уголь в барбекю. (10+)

Как разжечь угли в мангале? Правильно и быстро, без жидкости

Оглавление :: Поиск

Разжечь древесный уголь в мангале или барбекю не так-то просто

Когда я готовлю на мангале, то использую древесный уголь. Раньше мы зажигали березовые дрова. Ждали, когда они прогорят до углей, потом на этих углях готовили. Но теперь в продаже имеется уже приготовленный березовый древесный уголь. Несмотря на некоторый скепсис поначалу, в результате почти все перешли на него. На таком древесном угле готовить удобно, так как он уже доведен до нужной кондиции. Не нужно ждать, пока дрова прогорят до угольков.

Но использование готового древесного угля ставит перед нами вопрос его быстрого разжигания. Ведь бессмысленно использовать...

0 0
11
Как очистить кастрюлю от нагара?

Почистить пригоревшую кастрюлю от нагара без использования каких-либо средств достаточно проблематично – подгоревшие кусочки пищи прочно прилипают к стенкам и дну посуды, и даже после замачивания отстают с трудом. Однако вполне реально справиться с проблемой, используя народные, имеющиеся в каждом доме средства: соду, горчицу, соль, уксус и даже активированный уголь. Как это сделать?

При выборе подходящего способа следует обращать внимание на материал, из которого изготовлена посуда. Так, например, те методы, которые помогут очистить алюминиевую кастрюлю, могут нанести вред покрытию керамической посуды.

Соль

Способ подойдет, чтобы очистить эмалированную, алюминиевую посуду и кастрюлю из нержавеющей стали. Эмалированной сначала нужно дать остыть, чтобы из-за резкого перепада температур эмаль не потрескалась.

Пригоревшую емкость наполняют холодной водой и отставляют ненадолго. Затем выливают жидкость и...

0 0
12

Выбираем мясо для шашлыка

С сочным шашлыком всегда должно ассоциироваться слово из трех букв — жир. Именно наличие жира (вкупе с характером обжарки) придает шашлыку ту самую сочность. Имеет значение, где расположен жир. Желательно, чтобы жир в мясе был не в виде сала, а в форме тонких прослоек: такое мясо еще «па-багатаму» именуют «мраморное». Наиболее сочными при приготовлении шашлыка будут ошеек у свинины или мраморное мясо у говядины. Если же купленное вами мясо в период своей жизни жирок «нагулять» не успело, в таком случае лучше добавить в маринад растительное масло (предпочтительнее оливковое). Мясо пропитается растительным жиром и при коротком контакте с огнём не станет сухим и обугленным.

И еще: соль предательски сушит мясо (так как извлекает мясной сок в соленый маринад), поэтому лучше всего посолить мясо непосредственно перед тем, как вы будете нанизывать его на шампуры; в сам же маринад соль не добавляйте.

Какая диета? Несите котлету!

...
0 0
13

Вы любите готовить с комфортом, тогда гриль для вас будет максимально удобна. Знакомиться с грилем многие идут в историческую Википедию, находят нужные определения, становятся знатоками, готовят пищу и кушают гриль.

Оказывается, гриль, это установка для приготовления блюд на древесных углях или жару. На углях, это понятно, как. А вот жар можно создать другими способами, к примеру использовать электрическую энергию или газ.

Многие россияне первоначально ассоциировали слово гриль с мясом на вертеле. И это правильно, такая готовка блюда соответствует слову гриль.

Сейчас с новыми технологиями и разработками появилось много разных установок и способов готовки пищи на них.

Установки выпускаются разных типов, форм и конструкций. Их делают из разных материалов ( металлические, керамические, каменные).

Угольные грили могут быть с крышкой и без крышки. Гриль с крышкой обладает большими функциональными возможностями.

Приобретается гриль для...

0 0
14

Пригоревшая кастрюля – самая распространенная кулинарная неприятность. К счастью, не всегда с пострадавшей кастрюлей приходится расставаться навсегда. Способов спасти кастрюлю много, некоторыми из них пользовались еще наши бабушки и прабабушки, другие советы породила смекалка современных хозяек.

Первый вопрос к пригоревшей кастрюле: из какого она материала, есть ли у нее эмалированное покрытие? В каждом случае будет свой особый совет.

Если вам предстоит очищать эмалированную посуду, учтите три важных правила:

Чем быстрее вы приступите к спасению любимой посуды, тем эффективнее будет результат. У «пострадавшей» посуды, постоявшей в дальнем углу, после очистки могут остаться желтые пятна. Не заливайте горячую эмалированную посуду холодной водой, дайте ей остыть, от резкой смены температуры может потрескаться и отколоться эмаль. Немного остывшую кастрюлю залейте водой комнатной температуры. Нельзя мыть эмалированную кастрюлю металлической щеткой – вы можете...
0 0
15

Пиролиз древесины

Для того, чтобы из древесины получился уголь, ей нужно пройти процесс пиролиза, разложения без доступа воздуха.
Древесина разлагается в газовой бескислородной атмосфере, в реторте, под воздействием нагрева. Реторта — это замкнутый сосуд, нагревание производят через ее стенки. Парогазы, которые образуются в процессе пиролиза, выводятся через патрубок в реторте. Далее в устройстве для конденсации газ отделяется от жидкости.
Технический процесс начинается с того, что древесину кладут в реторту, закрывают загрузочное отверстие и нагревают аппарат до 400-500°С. Пирометр, расположенный в рекреационном отверстии, помогает регулировать температуру.

Процесс пиролиза состоит из трех основных стадий, которые различаются между собой по контрольным замерам и внешним признакам.
Первый этап — это сушка древесины. При температуре до 150°С из сырья выделяется влага.
Второй этап — собственно пиролиз, сухая перегонка. При температуре...

0 0
16

Костер: топливо, способы разжигания, выбор места, виды костров

Место для костра должно быть открытым, но в то же время защищенным от ветра. Лучше всего подойдет лесная поляна с каким-либо естественным препятствием — большим камнем, бугром почвы, — которое может прикрыть костер от сильного ветра и сыграть роль отражателя тепла.

Нельзя устраивать костер непосредственно у деревьев, особенно высохших, а также в хвойных молодняках, вблизи завалов валежника, сухой травы, мха, камыша. Опасно разводить огонь на торфяниках. Очень легко пустить пал при разведении костра в ельнике. Поэтому место для костра, а также пространство вокруг него на метр-полтора очищают от сухой травы, хвои, мха, веток. Непосредственно на месте будущего костровища снимают дерн, а в районах с торфянистой почвой насыпают «подушку» из песка или земли. Палатки устанавливают не ближе пяти метров от костра, с таким расчетом, чтобы на них не летели искры. Нужно проследить, чтобы над костром не...

0 0